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Ingredientes
| 4 unidades unid. | hambúrguer de novilho dos Açores hambúrguer de novilho dos Açores | ||
| 250 g g | cogumelos cogumelos | ||
| 3 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 2 dl dl | creme de soja creme de soja | ||
| 3 c. sopa c. sopa | vinho do Porto vinho do Porto | ||
| 15 g g | alhos alho | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
| |||
arroz
| 3 unidades unid. | dentes de alho dente de alho | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
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| 250 g g | arroz carolino arroz carolino | ||
| 160 g g | cebolas cebola | ||
| 3 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 8 dl dl | caldo de legumes caldo de legumes | ||
| 200 g g | espinafres
espinafres | ||
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+ Create new shopping listHambúrguer com Molho de Cogumelos e Arroz de Espinafres
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Método
1 - No azeite, refogue a cebola e os dentes de alho picados até a cebola ficar macia.
2 - Junte o arroz, misture bem, verta o caldo a ferver, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando, cerca de 15 minutos.
3 - Acrescente os espinafres, misture, e deixe cozinhar mais 5 minutos antes de desligar o lume.
4 - Entretanto, lave e seque os cogumelos, corte-os em fatias finas, e salteie-os em azeite, numa frigideira, até que fiquem douradinhos e crocantes.
5 - Adicione o alho picado, o creme de soja e o vinho do Porto, envolva bem e deixe cozinhar até obter um molho cremoso.
6 - Verifique o sal.
7 - Tempere os hambúrgueres com sal e grelhe-os de ambos os lados até ao ponto de cozedura desejada.
8 - Sirva com o molho, decore a gosto e acompanhe com o arroz.
