Passo a Passo
1 - Numa tigela, misture o molho de soja com a mostarda, os alhos picados e o azeite.
2 - Tempere com pimenta e acrescente os bifes de peru cortados em tiras, ou cubos.
3 - Deixe marinar durante 15 minutos.
Prepare o molho:
4 - Reduza o pêssego a puré, junte o iogurte, o sumo do limão e tempere de sal e pimenta.
Prepare as espetadas:
5 - Espete as tiras de peru, em ‘zig-zag’, usando espetos de madeira.
6 - De seguida, grelhe a carne durante 15 minutos com os minipimentos.
7 - Polvilhe com alecrim e pincele, de vez em quando, com a marinada.
8 - Sirva com o molho à parte e acompanhe com os minipimentos e zoodles de batata-doce.
9 - Decore com alecrim.