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Ingredientes
| 400 g g | bifes de peru bife de peru | ||
| 3 unidades unid. | dentes de alho dente de alho | ||
| 1 c. chá c. chá | mostarda mostarda | ||
| 3 c. sopa c. sopa | molho de soja molho de soja | ||
| 1 ramos ramo | alecrim alecrim | ||
| 2 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 120 g g | iogurtes naturais iogurte natural | ||
| 80 g g | mini pimentos mini pimento | ||
| 120 g g | pêssegos
pêssego (Maduro e descascado) | ||
| 3 c. sopa c. sopa | sumo de limão
sumo de limão | ||
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pimenta
pimenta | |||
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Espetadas de Peru com Molho de Pêssego
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Método
1 - Numa tigela, misture o molho de soja com a mostarda, os alhos picados e o azeite.
2 - Tempere com pimenta e acrescente os bifes de peru cortados em tiras, ou cubos.
3 - Deixe marinar durante 15 minutos.
Prepare o molho:
4 - Reduza o pêssego a puré, junte o iogurte, o sumo do limão e tempere de sal e pimenta.
Prepare as espetadas:
5 - Espete as tiras de peru, em ‘zig-zag’, usando espetos de madeira.
6 - De seguida, grelhe a carne durante 15 minutos com os minipimentos.
7 - Polvilhe com alecrim e pincele, de vez em quando, com a marinada.
8 - Sirva com o molho à parte e acompanhe com os minipimentos e zoodles de batata-doce.
9 - Decore com alecrim.
