A receita foi adicionada aos favoritos.
Mostrar favoritosA receita foi removida dos favoritos.
Mostrar favoritosUm erro ocorreu. Por favor, tente novamente.
Ingredientes
Espetadas
| 400 g g | peitos de peru peito de peru | ||
| 8 | mini pimentos mini pimento | ||
| 2 | curgetes curgete | ||
| 1 ramos ramo | tomilho tomilho | ||
| 1 | limas lima | ||
| 1 c. sopa c. sopa | pimentão-doce
pimentão-doce | ||
| |||
| 2 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| q.b. q.b. | sal
sal (acabada de moer) | ||
| |||
| q.b. q.b. | pimenta
pimenta (acabada de moer) | ||
| |||
Puré
| 600 g g | batata doce batata doce | |
| 200 g g | beterraba beterraba | |
| 3 c. sopa c. sopa | iogurtes gregos iogurte grego | |
| 1 ramos ramo | cebolinho cebolinho |
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listSem Glúten - Espetada de Peru com Puré de Batata-Doce e Beterraba
Alguém gostou desta receita
Alguém não gostou desta receita
Ocorreu um erro, por favor, tente de novo.
Método
1 - Corte o peito de peru em cubos e coloque numa tigela.
2 - Lave as curgetes e corte-as em rodelas (ou metades, se forem grandes).
3 - Junte ao peru e adicione a raspa e o sumo da lima, o azeite, o pimentão, o tomilho e tempere de sal e pimenta. Misture delicadamente, tape e deixe marinar no frio durante 20 minutos.
4 - Para o puré, leve ao lume um tacho com água, tempere de sal e deixe ferver.
5 - Descasque a beterraba, corte em pequenos pedaços e deite no tacho. Deixe cozer 15 minutos, depois junte a batata-doce e deixe cozer mais 15 minutos.
6 - Prepare as espetadas: alterne nos espetos pedaços de peru com curgete e pimentos coloridos e leve a grelhar durante 20 minutos, virando e pincelando de vez em quando, com a marinada que ficar na tigela.
7 - Escorra a batata e a beterraba e reduza a puré.
8 - Junte o iogurte, uma pitada de pimenta preta acabada de moer mexa e polvilhe com cebolinho picado. Sirva com as espetadas.
Nota: se preparar as espetadas no carvão, ponha os espetos de madeira a demolhar em água fria durantes alguns minutos, antes de preparar a espetadas
