Passo a Passo
1 - Descasque a cebola e corte-a em meias luas muito finas.
2 - Retire a casca aos abacates, corte-os ao meio, retire-lhes o caroço e regue-os com o sumo do limão.
3 - Numa tigela misture a mostarda com o vinagre e junte o azeite em fio, mexendo sempre.
4 - Tempere com sal e pimenta, junte a alface, o cebolinho picado, a cebola e misture tudo.
5 - Coloque a salada numa saladeira, acrescente o abacate cortado em fatias e o salmão fumado e sirva decorada a gosto.