Passo a Passo
1 - Deixe descongelar as gambas e coza-as em água a ferver, temperada com sal, durante 2 minutos. Escorra e deixe arrefecer.
2 - Retire o ananás da lata e corte-o em pequenos pedaços.
3 - Divida os maracujás ao meio, retire a polpa para uma tigela e junte o mel. Mexa e adicione o azeite. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
4 - Junte a salada gourmet e os coentros. Por fim, adicione as gambas e o ananás e sirva decorado a gosto.