Passo a Passo
Comece por colocar uma panela com água e vinagre ao lume, e quando começar a ferver, junte os ovos, um a um com ajuda de uma colher de massa. Conte 6 minutos e transfira os ovos para uma tigela com água e gelo. Reserve, para depois descascar.
Retire a polpa do abacate e esmague com um garfo, temperando com sal, pimenta preta e sumo de limão
Divida a pasta de abacate pelos croissants. Corte os ovos a meio, e disponha duas metades de ovo por cima de cada um.
Esfarele o queijo feta com as mãos e coloque por cima das tostas, terminando com cebolinho fresco picado e pimenta preta a gosto.
Numa frigideira larga derreta a manteiga e disponha as fatias de abóbora, sem as sobrepor, e deixe que ganhem cor; vire-as para que ganhem cor do outro lado.
Baixe o lume, acrescente o pau de canela, o tomilho e o mel, e deixe caramelizar.
Disponha o requeijão sobre as fatias de pão e por cima, coloque as fatias de abóbora. Regue com o molho que se formou na frigideira e termine as tostas com folhas de tomilho frescas e as amêndoas tostadas
Tosta de Abacate e Ovo, no Croissant
Tempo de confecção: 20 minutos
Equipamento: Fogão
Tosta de Abóbora, Requeijão e Tomilho
Tempo de confecção: 20 minutos
Equipamento: Fogão