Tábua de Queijos e Enchidos | Receitas Dia-a-dia: Da Minha Terra

Name: Tábua de Queijos e Enchidos | Receitas Dia-a-dia: Da Minha Terra
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 pessoas
Ingredients: 200 g Alheira de Mirandela; 200 g Chouriço de Sangue Guarda; 200 g Moira receita de Lamego; 150 g Painho Alentejano Fatiado; 225 g Casa da Prisca Lombo Fumado; 55 g Presunto de Porco Preto; 1 unid. Seia Requeijão de Ovelha; 150 g São Miguel Queijo 9M; 1 unid. Queijo Serpa Queijaria Pacheco; 150 g uvas pretas; 2 unid. pera rocha; 159 g Doce cereja do Fundão IGP; 80 g nozes (Metades Alesto) [Alesto]; 80 g Damasco desidratado (sem caroço Alesto ); 4 fatia broa de milho; 200 g pão escuro (Rio Maior ); 75 g Bolacha de água e sal (Sondey)

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30 min

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Método

Comece por preparar a alheira, furando-a com o palito a toda a volta. Disponha numa frigideira e leve a lume médio e vá limpando a gordura que for saindo. Alheira leva cerca de 30 minutos a cozinhar, por isso vire-a meio.
Faça o mesmo processo para o chouriço de sangue e para a moira, furando com um palito e deixando cozinhar por 20 minutos numa frigideira por 15 minutos, virando a meio.
Retire os chouriços e a alheira deixe repousar em papel de cozinha. Corte em pedaços e reserve.
Fatie finamente o painho e o lombo fumado.
Lave e prepare as frutas, cortando a pera em quartos.
Fatie o queijo São Miguel, obtendo triângulos e queijo e abra o queijo de Serpa.
Disponha todos os produtos em uma ou mais tábuas, colocando os queijos de um lado e os enchidos do outro. Disponha as frutas frescas e secas em redor dos outros elementos, bem como as bolavas de água e sal e o pão.

Informação Nutricional

Lípidos64 g Hidratos54 g Proteína54 g Kcal1021 Kj4268

Palavras-chave

Entradas e petiscos Sem Adição Açúcar Proteica amigos cozinha rápida Festa Férias

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Teresa Cameira

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200 g g	Alheiras de Mirandela Alheira de Mirandela
200 g g	Chouriços de Sangue Guarda Chouriço de Sangue Guarda
200 g g	Moira receita de Lamego Moira receita de Lamego
150 g g	Painho Alentejano Fatiado Painho Alentejano Fatiado
225 g g	Casa da Prisca Lombo Fumado Casa da Prisca Lombo Fumado
55 g g	Presunto de Porco Preto Presunto de Porco Preto

1 unidades unid.	Seia Requeijão de Ovelha Seia Requeijão de Ovelha
150 g g	São Miguel Queijos 9M São Miguel Queijo 9M
1 unidades unid.	Queijos Serpa Queijaria Pacheco Queijo Serpa Queijaria Pacheco

150 g g	uvas pretas uvas pretas
2 unidades unid.	peras rocha pera rocha
159 g g	Doce cereja do Fundão IGP Doce cereja do Fundão IGP

80 g g	nozes nozes Alesto (Metades Alesto)

80 g g	Damascos desidratados Damasco desidratado (sem caroço Alesto )

4 fatias fatia	broas de milho broa de milho
200 g g	pão escuro pão escuro (Rio Maior )
75 g g	Bolachas de água e sal Bolacha de água e sal (Sondey)

Ingredientes

Enchidos

Queijos

Fruta

Frutos Secos

Pão

Tábua de Queijos e Enchidos | Receitas Dia-a-dia: Da Minha Terra

Método

Informação Nutricional

Palavras-chave

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