Passo a Passo
1 - Escorra os filetes de anchova. Se necessário, remova a salmoura com água.
2 - Pique os alhos finamente e frite em azeite quente.
3 - Junte o tomate e tempere com sal, pimenta e um pouco de açúcar. Deixe levantar fervura.
4 - Escorra as azeitonas e as alcaparras e pique-as grosseiramente. Junte ao molho e deixe ferver durante 15 minutos sem tampa, mexendo ocasionalmente.
5 - Coza a massa em água a ferver com sal durante 8 minutos, até ficar al dente.
6 - Retifique o tempero do molho, disponha sobre a massa escorrida e decore com o manjericão.