Passo a Passo
Divida o preparado de bio hambúrguer em porções de 100g cada.
Aqueça um grelhador e comece por grelhar as fatias de bacon até ficarem bem douradas; reserve. No mesmo grelhador, aproveitando a gordura do bacon, toste os pães; reserve.
Disponha as porções de carne na grelha, e achate com a espátula, de forma a que se forme o smash burguer. Quando bem caramelizado, vire e cozinhe do outro lado, até caramelizar também.
Quando a carne tiver caramelizado do outro lado, coloque as fatias de queijo por cima e deixe que o queijo derreta.
Retire os smash burguers do grelhador e transfira para um prato por uns minutos para que a carne descanse.
Barre o pão com mostarda e monte o seu hambúrguer, a metade de pão inferior com mostarda, por cima, uma fatia de pickle, de seguida o hambúrguer com o queijo, duas fatias de bacon, a alface e por cima, a parte de cima do pão. Calque ligeiramente e está pronto.
Comece por lavar muito bem as batatas, cortando-as depois em palitos finos.
Demolhe os palitos de batata a lave bem. Transfira-as para um pano e seque o máximo possível - é muito importante as batatas ficarem bem secas.
Coloque os palitos de batata secos numa tigela, adicione o azeite e misture bem
Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
No tabuleiro da airfryer, coloque os palitos da batata e active o programa para batatas fritas - 180ºC, 20 minutos, que vai apitar a cada 5 minutos para que abra a airfryer e abane as batatas, de forma a que fiquem bem douradas e crocantes.
Transfira as batatas ainda quentes para um prato fundo e tempere com sal, pimenta e óregãos. Estão prontas!
Numa tigela coloque as couves, a cenoura e a salsa, tempere com sal e misture bem.
Acrescente o vinagre de sidra, a maionese e o iogurte grego e misture bem, até obter uma salada cremosa.
Sirva de imediato ou guarde no frigorifico para consumir mais tarde bem fresca.
Smash Burguer
MATERIAL NECESSÁRIO:
Grelhador tipo placa
Batatas Fritas, na Airfryer
MATERIAL NECESSÁRIO:
Airfryer, tigela larga, pano de cozinha
Coleslaw