A receita foi adicionada aos favoritos.
Mostrar favoritosA receita foi removida dos favoritos.
Mostrar favoritosUm erro ocorreu. Por favor, tente novamente.
Ingredientes
Add ingredients to existing shopping list or create new one
Create new shopping listSalada quente com salmão, camarão e espargos
Alguém gostou desta receita
Alguém não gostou desta receita
Ocorreu um erro, por favor, tente de novo.
Método
1 - Comece por limpar os espargos. A seguir, coloque ao lume um tacho com água e deixe ferver. Quando estiver a ferver, junte a metade do limão e os espargos. Deixe-os cozer durante 7 minutos, depois escorra a água e deixe arrefecer.
2 - De seguida, descasque as chalotas e pique-as muito finas. Coloque ao lume um tacho com a manteiga e deixe-a derreter. A seguir, junte as chalotas e deixe cozinhar até ficarem transparentes. Depois junte o salmão, o camarão e o vinho, misture tudo e deixe cozinhar até o vinho evaporar. Junte os espargos cortados em pequenos pedaços e misture. Após misturar junte o bechamel e deixe ferver. Deverá verificar o sal. Adicione uma pitada de pimenta e polvilhe com a salsa. Desligue o lume e misture tudo.
3 - Ligue o forno a 200º. Divida a mistura por conchas ou por taças (de louça) individuais que possam ir ao forno. Espalhe por cima o queijo e leve ao forno durante 15 minutos. Após o tempo retire e sirva quente.
A nossa especialista em vinhos Maria João de Almeida sugere o vinho Castelo da Lapa, Espumante Bruto com esta receita. Descubra mais na série O Vinho na Ponta da Língua.
