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Salada de Agriões com Feijão Branco

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Ingredientes

1 embalagens embalagem agriões agriões
1 garrafas garrafa feijão branco feijão branco
1 chouriço chouriço
1 curgetes curgete
100 g g Tomates cherries Tomate cherry
40 g g azeitonas azeitonas
1 dl dl azeite azeite
4 c. sopa c. sopa vinagre de vinho vinagre de vinho
1 coentros coentros
sal sal
  Kania

Salada de Agriões com Feijão Branco

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20 min
(29)

Método

1 - Escorra o feijão.

2 - Corte o chouriço em rodelas e deite-o numa frigideira antiaderente. Leve ao lume, deixe cozinhar até ficar douradinho e escorra a gordura.

3 - Lave a curgete e corte-a em rodelas. Frite-as numa frigideira antiaderente com azeite, durante 5 minutos, virando de vez em quando.

4 - Tempere o feijão com uma pitada de sal e pimenta. Junte os agriões, as folhas de coentros e o tomate cortado ao meio. Misture delicadamente.

5 - Misture o azeite com o vinagre, tempere com sal e pimenta e misture bem.

6 - Regue a salada com o molho e junte as rodelas de chouriço e as azeitonas. Sirva de imediato.

Nota: O feijão branco pode ser substituído por outro a gosto ou até grão-de-bico. O tomate cereja pode ser substituído por tomate normal, cortado em gomos ou em rodelas.

Informação Nutricional

Lípidos57,8 g Hidratos13,4 g Proteína18,7 g Kcal654 Kj2739