Passo a Passo
Na base de uma tigela coloque a rúcula, seguida da abóbora assada e o feijão branco. Tempere com o azeite, o sumo de limão, sal e pimenta a gosto e misture bem.
NOTAS:
- Em vez de abóbora pode usar batata doce ou cenouras assadas
- A rúcula vai contrastar com a doçura e cremosidade da abóbora e do feijão, mas se não gostar, pode trocar por espinafres