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Ingredientes
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Create new shopping listSalada Crocante de Espinafres
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Método
1 - Cozinhe o bacon numa frigideira antiaderente até ficar crocante, mexendo de vez em quando. Escorra a gordura e reserve.
2 - Descasque o abacate, corte-o ao meio, retire o caroço e corte a polpa em fatias. Regue com o sumo do limão.
3 - Numa tigela, misture a mostarda com o vinagre, adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
4 - Acrescente os espinafres, o manjericão picado e envolva.
5 - Divida pelos pratos, junte os figos cortados em gomos, o bacon, o miolo de nozes, o abacate e os croutons.
6 - Sirva decorado a gosto.
Dica: Pode substituir os figos frescos por secos, salteados, juntamente com o bacon
