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Robalo com Amêijoas

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Ingredientes

4 robalos robalo
2 limões limão
400 g g amêijoa branca amêijoa branca
3 c. sopa c. sopa vinho branco vinho branco
1,5 dl dl azeite azeite
3 dentes de alho dente de alho
1 raminhos raminho coentros coentros
pimenta pimenta
  Kania
farinha farinha

Robalo com Amêijoas

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40 min
(26)

Método

1 - Lave os robalos, seque-os e corte-os no sentido do comprimento. Tempere-os com sal e sumo de meio limão e deixe repousar durante 10 minutos.

2 - Passe os robalos por farinha e coloque-os numa frigideira com metade do azeite, já quente. Junte também um limão cortado em gomos. Baixe o lume para cozinharem até estarem prontos.

3 - Frite os alhos picados com o restante azeite, que deverá estar bem quente.

4 - Junte as amêijoas e o vinho, tape e deixe cozinhar em lume forte até as amêijoas abrirem, sacudindo o tacho de vez em quando.

5 - Verifique o sal, junte o sumo da outra metade do limão e os coentros picados.

6 - Sirva os robalos com as amêijoas.

Informação Nutricional

Lípidos54,4 g Hidratos12 g Proteína50 g Kcal745 Kj3120

Palavras-chave

Pratos principais

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