Passo a Passo
Coloque as sementes de linhaça no copo da MC e programe TURBO para as pulverizar.
Descasque e corte em pedaços a cenoura e a cebola, e junte à linhaça.
Junte o alho, a carne de frango, o azeite, tempere com sal e pimenta e programe TURBO, premindo o botão intervaladamente, até obter uma massa com consistência de pasta.
Transfira a massa para um tabuleiro untado com azeite, calque bem, cubra com uma folha e papel vegetal, e leve ao frigorífico por 15 minutos, para que a massa arrefeça e se torne mais fácil de cortar.
Unte as formas de estrela com azeite, e corte os pastéis - o que sobra ao cortar, pode ser calcado novamente no tabuleiro e cortado, até que não sobre massa.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Pincele um tabuleiro de forno com azeite e disponha os seus pastéis. Pincele cada um dos pastéis com azeite e leve ao forno para que assem, por cerca de 25 minutos (o tempo varia consoante o tamanho dos pastéis.
Comece por arranjar os brócolos , mantendo parte do talo de forma a ficar com floretes mais compridas. Corte-as ao alto, para dividir cada uma das floretes a meio.
Aqueça uma frigideira larga e, com o lume alto, espalhe os floretes por toda a superfície. Não lhes mexa e deixe que comecem a ganhar cor.
Vire os brócolos, junte azeite e mexa bem.
Tempere com sal e junte um pouco de água para criar vapor.
Mexa com cuidado, e quando os brócolos estiverem crocantes qb e mantendo a sua cor verde intensa, desliga-se o lume e estão prontos.
Coloque a batata, a couve flor e o alho numa panela, cubra com água fria e tempere com sal. Leve a cozer até os legumes fiquem bem macios.
Escorra a água e com um garfo, esmague bem, acrescentando o leite, até obter uma esmagada suave.
Pastéis-estrela de Frango e Cenoura (Estrelas)
Brócolos Salteados (Árvores)
Puré de Batata Doce e Couve Flor (Lua E Chão)
NO PRATO:
Disponha uma camada de puré de batata doce e couve flor no fundo do prato, como se fosse o chão, por cima as floretes dos brócolos como árvores. No “céu” coloque os pastéis estrela de frango e termine com uma lua de puré de batata doce e couve flor