Passo a Passo
1 - Cozinhe a pasta por 5 minutos num tacho com água a ferver, temperada com sal. Escorra.
2 - Lave os tomates, corte-os ao meio e passe-os no ralador da cenoura (na lâmina grossa). Junte o queijo, o azeite e mexa.
3 - Acrescente sal e uma pitada de pimenta moída no momento. Junte a pasta cozida e envolva delicadamente.
4 - Sirva polvilhado com manjericão picado e avelãs torradas.