Passo a Passo
Pré aqueça o forno nos 160º
Num tachinho coloque a água e o açúcar
Leve ao lume a aquecer, mas sem deixar que ferva
Numa tigela bata os ovos e as gemas
Aos poucos junte a calda, mexendo sempre
Adicione a amêndoa bem ralada, o sumo de laranja e finalmente a raspa.
Mexa bem e envolva todos os ingredientes
Distribua por formas e coloque as mesmas no tabuleiro de ir ao forno
Encha o tabuleiro com água quente até ao nível do meio das formas
Leve ao forno a cozer em banho maria 50 minutos
Sirva com gomos de romã
Opcionalmente com um fio de caramelo líquido