Passo a Passo
1 - Num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, asse o tomate com um fio de azeite durante 10 minutos, a 200ºC.
2 - Passado este tempo, triture, mas não demasiado, todos os ingredientes num robot de cozinha.
3 - Sirva sobre uma fatia de pão tostado e com um ovo escalfado.