Passo a Passo
Começamos por fazer o pesto. Junte o manjericão, os dentes de alho, os cajus, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta preta e o azeite.
Triture tudo até ficar cremoso.
Abra a massa folhada, mantendo o papel vegetal por baixo, e espalhe o pesto de modo uniforme.
Enrole um lado da massa em direcção ao centro, e depois o outro lado também.
Envolva com o papel vegetal e leve ao congelador durante 15 a 20 minutos.
Retire do congelador e corte pequenos palmiers.
Leve ao forno a 180ºC em cima de papel vegetal, durante 15 minutos ou até os palmiers estarem dourados.