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Ingredientes
| 1 embalagens embalagem | batata doce batata doce | ||
| 500 g g | espinafres
espinafres | ||
| |||
| 50 g g | queijo quark queijo quark | ||
| 3 | ovos
ovo (muito frescos) | ||
| 4 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| 2 | dentes de alho dente de alho | ||
| q.b. q.b. | raspa de limão
raspa de limão (de meio limão) | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
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| q.b. q.b. | pimenta
pimenta (acabada de moer) | ||
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| q.b. q.b. | salsa
salsa | ||
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Create new shopping listReceita Vegetariana - Ninhos de Batata Doce em Cama de Espinafres
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Método
1 - Leve ao lume uma frigideira com uma colher de sopa de azeite. Deixe aquecer, junte os espinafres e deixe-os cozinhar até perderem o volume e o líquido. Nessa altura, junte o queijo quark, a raspa do limão e tempere de sal e pimenta. Misture bem e mantenha quente.
2 - Leve ao lume outra frigideira com o resto do azeite. Deixe-a aquecer. Junte a batata doce, tape e deixe cozinhar durante 5 minutos, sacudindo a frigideira de vez em quando. Junte os alhos picados, tempere de sal e pimenta.
3 - Ponha em cima dos espinafres montinhos de batata doce em forma de ninho e abra um ovo ao centro de cada ninho. Polvilhe com uma pitada de pimenta preta acabada de moer tape e leve ao lume brando até os ovos ficarem cozidos. Sirva polvilhado com salsa picada.
