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Receita Vegetariana - Mousse de Queijo Quark com Cerejas

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Ingredientes

250 g g queijo quark queijo quark
2 claras de ovos clara de ovo
2 folhas de gelatina folha de gelatina
50 g g açúcar açúcar
  Belbake
1 c. chá c. chá raspa de limão raspa de limão
200 g g cerejas cereja
2 c. sopa c. sopa mel mel
  Maribel
2 c. sopa c. sopa sumo de limão sumo de limão
  Solevita

Receita Vegetariana - Mousse de Queijo Quark com Cerejas

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25 min
(61)

Método

1- Lave e seque as cerejas.

2- Retire-lhe o pé e o caroço e deite-as para um tacho juntando o mel e o sumo do limão.

3- Leve ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.

4- Deligue o lume e deixe arrefecer levando depois ao frio.

5- Ponha a gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

6- Escorra e leve-a a derreter em banho maria ou no micro-ondas sem deixar ferver.

7- Numa tigela bata o queijo com metade do açúcar e a raspa do limão, bata as claras em castelo e junte o resto do açúcar, aos poucos, batendo sempre até ficarem bem duras.

8- Junte a gelatina derretida ao queijo e misture.

9- Junte as claras e misture delicadamente.

10- Divida a mistura por copos e leve ao frio até ficar bem fresco.

11- Antes de servir cubra com a mistura das cerejas e sirva decorado a gosto.

Informação Nutricional

Lípidos5,8 g Hidratos25,5 g Proteína8 g Kcal183 Kj767

Palavras-chave

Sobremesas