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Ingredientes
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+ Create new shopping listReceita Vegetariana - Massa com Manteiga de Alcaparras e Hortelã e Tomate Cereja
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Método
1 - Coza a massa em água a ferver com sal, seguindo as instruções da embalagem.
2 - Lave o tomate e frite em manteiga quente durante aprox. 5 minutos. Reserve.
3 - Frite as alcaparras, previamente escorridas, na manteiga. Polvilhe com açúcar e deixe caramelizar durante alguns instantes.
4 - Regue com 3 c. sopa de líquido das alcaparras e um pouco de água da cozedura da massa. Tempere com sal, pimenta e um pouco de vinagre balsâmico.
5 - Pique a hortelã e adicione à manteiga de alcaparras.
6 - Escorra a massa e misture com o tomate e a manteiga de alcaparras e hortelã.
7 - Rale o queijo parmesão e sirva.
