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Ingredientes
| 400 g g | massa penne
massa penne | ||
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| 500 g g | Tomates cherries Tomate cherry | ||
| 80 g g | manteiga manteiga | ||
| 5 c. chá c. chá | alcaparras alcaparras | ||
| 1 c. chá c. chá | açúcar amarelo
açúcar amarelo | ||
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| 100 g g | queijo parmesão queijo parmesão | ||
| 4 raminhos raminho | hortelã hortelã | ||
| q.b. q.b. | vinagre balsâmico
vinagre balsâmico (q.b.) | ||
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pimenta
pimenta | |||
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+ Create new shopping listReceita Vegetariana - Massa com Manteiga de Alcaparras e Hortelã e Tomate Cereja
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Método
1 - Coza a massa em água a ferver com sal, seguindo as instruções da embalagem.
2 - Lave o tomate e frite em manteiga quente durante aprox. 5 minutos. Reserve.
3 - Frite as alcaparras, previamente escorridas, na manteiga. Polvilhe com açúcar e deixe caramelizar durante alguns instantes.
4 - Regue com 3 c. sopa de líquido das alcaparras e um pouco de água da cozedura da massa. Tempere com sal, pimenta e um pouco de vinagre balsâmico.
5 - Pique a hortelã e adicione à manteiga de alcaparras.
6 - Escorra a massa e misture com o tomate e a manteiga de alcaparras e hortelã.
7 - Rale o queijo parmesão e sirva.
