A receita foi adicionada aos favoritos.
Mostrar favoritosA receita foi removida dos favoritos.
Mostrar favoritosUm erro ocorreu. Por favor, tente novamente.
Cristiana Gastão
A Cristiana é criadora de receitas e autora do blog culinário “Ai de Mim”, direcionado para a comida do dia-a-dia, saudável, prática e descomplicada. O amor pela culinária nasceu através de uma mudança profissional voluntária e com o abraçar de vários projetos, um deles na área da alimentação saudável e consciente, direcionado para a sustentabilidade.
Ingredientes
| 500 g g | castanhas
castanha (descongeladas) | ||
| 250 g g | couve portuguesa couve portuguesa | ||
| 250 g g | chalotas chalota | ||
| 200 g g | mini pimentos mini pimento | ||
| 2 | dentes de alho
dente de alho (esmagados) | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
| |||
| q.b. q.b. | pimenta
pimenta | ||
| |||
| folhas folha | tomilho fresco tomilho fresco | ||
| 30 ml ml | azeite azeite | ||
| 50 g g | queijo da ilha queijo da ilha | ||
| raminhos raminho | tomilho tomilho | ||
Add ingredients to existing shopping list or create new one
+ Create new shopping listReceita Vegetariana - Estufado de Legumes e Castanhas
Alguém gostou desta receita
Alguém não gostou desta receita
Ocorreu um erro, por favor, tente de novo.
Método
- Escalde ligeiramente as castanhas em água a ferver. Retire e reserve.
- Depois de lavada, corte em juliana grossa a couve. Reserve.
- Descasque as chalotas e esmague os dentes de alho. Lave os tomates e pimentos. Reserve.
- Num tacho baixo e largo ou wok leve a aquecer um fio generoso de azeite. Junte os dentes de alho esmagados e quando começarem a ficar cozidos junte as chalotas e um ramo de tomilho.
- Envolva e saltei até que comecem a ficar translucidas. Junte de seguida os pimentinhos. Saltei bem durante uns minutos.
- Adicione então as castanhas e a couve em juliana. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos com o tacho ou wok fechado.
- Fim do tempo junte o tomate cherry e envolva bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva com lascas de queijo da ilha.
Informação Nutricional
Lípidos10,2
g
Hidratos44,1
g
Proteína7,8
g
Kcal301
Kj1259
