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Receita Vegetariana - Egg Bites

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Ana Maria Silva
Ana Maria Silva
“A alimentação saudável não tem que ser sinónimo de comida sem sabor.” Licenciada em Dietética e Nutrição pela Escola Superior de Tecnologia de Saúde de Lisboa e pela Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (Holanda), Ana Maria levou mais longe a sua curiosidade pelos assuntos da alimentação e concretizou também o curso de especialização tecnológica em Gestão e Produção de Cozinha, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Este “casamento” não podia ser mais feliz e atualmente conjuga os saberes de nutricionista e de chef de cozinha na criação de receitas saborosas, criativas e nutricionalmente equilibradas, para além do desenvolvimento de produtos alimentares com os mesmo pressupostos (IG @amariacozinheira). Desde 2016 colabora com o Lidl na criação de conteúdos - livro “Receitas Perfeitas para ser Mais Feliz” e revista Mais.

Ingredientes

4 ovos ovo
2 claras de ovos clara de ovo
200 g g queijo fresco queijo fresco
(granulado light)
200 g g espinafres espinafres
  Chef Select

(cozidos a vapor)
60 g g alho francês alho francês
(picado)
60 g g cogumelos cogumelos
(picados)
q.b. q.b. sumo de limão sumo de limão
  Solevita

(gotas)
q.b. q.b. pimenta pimenta
  Kania
q.b. q.b. manjericão manjericão
q.b. q.b. azeite azeite

Receita Vegetariana - Egg Bites

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40 min
(23)

Método

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Numa taça combinar os ovos, as claras e o queijo e misturar.
  3. Adicionar os espinafres escorridos, o alho francês e os cogumelos. Temperar com algumas gotas de limão, pimenta e manjericão.
  4. Distribuir o preparado anterior por 12 formas de queques de silicone untadas previamente com muito pouco azeite.
  5. Levar ao forno durante 30 minutos.
  6. Deixar arrefecer um pouco antes de retirar da forma.
  7. Bom apetite!