Passo a Passo
Junte a tapioca hidratada, ovos e espinafres num copo liquidificador. Tempere com sal e pimenta. Junte um fio de azeite. Bata tudo até obter uma massa verde homogénea e sem grumos.
Leve a aquecer uma frigideira antiaderente. Quando quente distribua sobre a sua superfície uma concha de massa. Espalhe algumas sementes.
Quando começar a descolar nas bordas está na altura de virar. Retire e repita o processo com o resto da massa.
Para rechear basta escolher um recheio a gosto, queijo, legumes, salada, restos de carne ou peixe e enrolar com as sementes para fora.