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Ingredientes
4 | tomates tomate | ||
(polposos, de aprox. 300 g) | |||
1 | cebolas cebola | ||
200 g g | Tomates cherries Tomate cherry | ||
(amarelo) | |||
4 pés pé | tomilho tomilho | ||
q.b. q.b. |
sal
sal
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q.b. q.b. |
pimenta
pimenta
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2 - 3 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
1 | dentes de alho dente de alho | ||
2 c. sopa c. sopa | manteiga manteiga | ||
160 g g | queijo de cabra queijo de cabra | ||
(em rodelas) | |||
8 fatias fatia | pão baguete pão baguete | ||
(aprox. 160 g) | |||
1 - 2 c. sopa c. sopa |
mel
mel
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Receita Vegetariana - Carpaccio de Tomate com Torradas de Queijo de Cabra
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Método
1 - Limpar e lavar o tomate e cortar em rodelas muito finas. Distribuir por 4 pratos. Descascar a cebola e cortar em rodelas finas. Dispor sobre as rodelas de tomate. Limpar e lavar o tomate-cereja, cortar em cubos e dispor por cima. Lavar e secar a salsa. Ripar as folhas e guarnecer o tomate-cereja. Temperar o carpaccio com sal e pimenta e regar com azeite.
2 - Descascar o alho e cortar os dentes de alho ao meio. Fritar as fatias de pão baguete de ambos os lados em manteiga quente. Esfregar a superfície com o dente de alho. Cortar o queijo de cabra em rodelas finas e dispor sobre as torradas. Regar com o mel e temperar com pimenta moída. Servir com o carpaccio.