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Ana Maria Silva
“A alimentação saudável não tem que ser sinónimo de comida sem sabor.”
Licenciada em Dietética e Nutrição pela Escola Superior de Tecnologia de Saúde de Lisboa e pela Hogeschool van Arnhem en Nijmegen (Holanda), Ana Maria levou mais longe a sua curiosidade pelos assuntos da alimentação e concretizou também o curso de especialização tecnológica em Gestão e Produção de Cozinha, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril. Este “casamento” não podia ser mais feliz e atualmente conjuga os saberes de nutricionista e de chef de cozinha na criação de receitas saborosas, criativas e nutricionalmente equilibradas, para além do desenvolvimento de produtos alimentares com os mesmo pressupostos (IG @amariacozinheira). Desde 2016 colabora com o Lidl na criação de conteúdos - livro “Receitas Perfeitas para ser Mais Feliz” e revista Mais.
Ingredientes
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Create new shopping listReceita Vegan - Sopa de Lentilhas e Couve Portuguesa
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Método
- Refogar a cebola e o alho no azeite.
- Juntar as especiarias, a cenoura, as lentilhas e o pau de canela.
- Adicionar o tomate e água quente e deixar cozer durante 30-40 minutos.
- A meio da cozedura acrescentar a couve, massa e farinha dissolvida num pouco de água (opcional).
- Descartar o pau de canela e servir com coentros e umas gotas de sumo de limão.
- Bom apetite!
Informação Nutricional
Lípidos4,4
g
Hidratos16,3
g
Proteína6,7
g
Kcal141
Kj593
