Passo a Passo
1 - Coloque grão e o respetivo líquido num tacho. Leve ao lume e deixe aquecer. Escorra o grão e guarde o líquido.
2 - Ponha o grão no robot de cozinha e junte-lhe alho picado. Mantenha o programa do robot até obter um puré liso. Em seguida, junte azeite, pasta de sésamo e sumo de limão. Acione, mais uma vez, o programa do robot enquanto adiciona a água do grão até alcançar a textura desejada.
3 - Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de moer. Leve ao frio até ficar bem fresco.
4 - Depois sirva regado com um fio de azeite e acompanhe com o aipo e o pão.