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Ingredientes
| 1 garrafas garrafa | grão
grão (de 540g) | ||
| 1 | limões limão | ||
| 2 | dentes de alho dente de alho | ||
| 3 c. sopa c. sopa | pasta de sésamo pasta de sésamo | ||
| 2 c. sopa c. sopa | azeite azeite | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
| |||
| q.b. q.b. | pimenta
pimenta | ||
| |||
Acompanhamento
| q.b. q.b. | hastes tenras de aipo hastes tenras de aipo | |
| q.b. q.b. | pão escuro
pão escuro (fatiado) |
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Método
1 - Coloque grão e o respetivo líquido num tacho. Leve ao lume e deixe aquecer. Escorra o grão e guarde o líquido.
2 - Ponha o grão no robot de cozinha e junte-lhe alho picado. Mantenha o programa do robot até obter um puré liso. Em seguida, junte azeite, pasta de sésamo e sumo de limão. Acione, mais uma vez, o programa do robot enquanto adiciona a água do grão até alcançar a textura desejada.
3 - Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de moer. Leve ao frio até ficar bem fresco.
4 - Depois sirva regado com um fio de azeite e acompanhe com o aipo e o pão.
