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Receita Vegan - HummusHummus

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Ingredientes

1 garrafas garrafa grão grão
(de 540g)
1 limões limão
2 dentes de alho dente de alho
3 c. sopa c. sopa pasta de sésamo pasta de sésamo
2 c. sopa c. sopa azeite azeite
q.b. q.b. sal sal
  Kania
q.b. q.b. pimenta pimenta
  Kania

Acompanhamento

q.b. q.b. hastes tenras de aipo hastes tenras de aipo
q.b. q.b. pão escuro pão escuro
(fatiado)

Receita Vegan - Hummus

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30 min
(41)

Método

1 - Coloque grão e o respetivo líquido num tacho. Leve ao lume e deixe aquecer. Escorra o grão e guarde o líquido.

2 - Ponha o grão no robot de cozinha e junte-lhe alho picado. Mantenha o programa do robot até obter um puré liso. Em seguida, junte azeite, pasta de sésamo e sumo de limão. Acione, mais uma vez, o programa do robot enquanto adiciona a água do grão até alcançar a textura desejada.

3 - Verifique o sal e junte uma pitada de pimenta acabada de moer. Leve ao frio até ficar bem fresco.

4 - Depois sirva regado com um fio de azeite e acompanhe com o aipo e o pão.

Informação Nutricional

Lípidos8,7 g Hidratos10,8 g Proteína7,5 g Kcal153 Kj642

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