Passo a Passo
1 - Deite a cebola e os alhos picados para um tacho, junte o óleo de coco e leve ao lume.Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
2 - Junte a cenoura, misture e deixe cozinhar mais 3 minutos.
3 - Junte a farinha de mandioca, misture bem e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando.
4 - Tempere com sal e pimenta acabada de moer, junte a salsa e os coentros picados e sirva.
Nota: esta farofa é um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas.