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Ingredientes
| 100 g g | batata doce
batata doce (Cozida esmagada em purê) | ||
| 3 unidades unid. | ovos ovo | ||
| 1 c. sopa c. sopa | bicarbonato de Sódio bicarbonato de Sódio | ||
| 1 c. sopa c. sopa | farinha sem glúten farinha sem glúten | ||
| q.b. q.b. | raspa de limão
raspa de limão (Opcional ) | ||
| q.b. q.b. | mirtilos
mirtilo (Opcional ) | ||
| q.b. q.b. | Pepitas de chocolate
Pepita de chocolate (Opcional ) |
Topping para panquecas
| 2 unidades unid. | maçãs maçã | ||
| 1 unidades unid. | raspa de limão raspa de limão | ||
| 1 unidades unid. | sumo de limão
sumo de limão | ||
| |||
| 1 c. café c. café | gengibre
gengibre (Ralado) | ||
| 30 g g | nozes
nozes | ||
| |||
| 1 c. chá c. chá | noz moscada noz moscada | ||
| 1 c. chá c. chá | páprica em pó páprica em pó | ||
| 2 c. sopa c. sopa | açúcar mascavado açúcar mascavado | ||
| 1 q.b. q.b. | queijo quark queijo quark | ||
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Método
Panquecas
1 - Junte todos os ingredientes num recipiente. Mexer bem até a massa ficar homogênea.
2 - Cozinhar numa frigideira a lume brando. Se a frigideira não for anti aderente untar com óleo de coco.
Topping para Panquecas
1 - Misturar os ingredientes todos numa panela com tampa e colocar em lume brando durante 15 minutos.
2 - Numa versão mais rápida também há a opção de retirar o óleo de coco, colocar os ingredientes todos numa taça e colocar no microondas 2- 3 minutos
3 - Colocar o queijo quark em cima das panquecas como substituto das tradicionais natas e colocar o Topping Fast Pen por cima.
