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Receita Sem Glúten - Millet de Legumes
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Método
1- Começar por saltear (em lume brando por 15 minutos) os legumes numa wok ou numa frigideira, juntamente com o alho e 1 fio de azeite.
2 - Lavar os grãos de millet, ferver 100ml de água com sal e adicionar o millet. Deixar cozinhar em lume brando por 10 a 15 minutos. Depois de cozido, coar a água, ou se preferir o millet mais em papa, deixar então ferver mais tempo.
3 - Juntar o millet aos legumes salteados e envolver, temperando com sal a gosto.
4 - Abrir um ovo por cima do preparado e tapar a wok/frigideira até que este cozinhe.
5 - Servir com o peito de frango grelhado.
6 - Pronto para o treino!
