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Ingredientes
| 1 kg kg | gambão argentino 10/20 gambão argentino 10/20 | ||
| 200 g g | sal
sal | ||
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| 1 | limões limão | ||
Molho verde
| 1 ramos ramo | salsa
salsa | ||
| |||
| 1 ramos ramo | hortelã hortelã | ||
| 1 ramos ramo | coentros coentros | ||
| 1 | malaguetas malagueta | ||
| 1 | dentes de alho dente de alho | ||
| 1 | limas
lima (sumo) | ||
| 10 g g | gengibre gengibre | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
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| q.b. q.b. | pimenta
pimenta | ||
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Maionese de abacate
| 120 g g | iogurtes gregos iogurte grego | ||
| 100 g g | abacates abacate | ||
| 1 c. sobremesa c. sobremesa | azeite azeite | ||
| 1 c. chá c. chá | mostarda mostarda | ||
| 1 | limões
limão (sumo) | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
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| q.b. q.b. | pimenta
pimenta | ||
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+ Create new shopping listReceita Sem Glúten - Gambão Cozido c/ Molho Verde e Maionese de Abacate
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Método
1- Ferva uma panela de água com uma mão cheia de sal, cascas de cebola e uma malagueta.
2 - Adicione o camarão e deixe ferver durante 1 a 3 minutos, dependendo do tamanho do camarão.
3 - Retire o camarão, escorra e coloque-o imediatamente numa taça com gelo, água e sal. Envolva bem e aguarde uns minutos para que o camarão absorva o sal.
4 - Retire o camarão e sirva com limão.
Molhos:bater todos os ingredientes, por receita,num liquidificador ou processador.
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A nossa especialista em vinhos Maria João de Almeida sugere para acompanhamento deste prato o vinho branco Vila Real Premium®. Descubra mais sobre Vinhos de Verão, na série O Vinho na Ponta da Língua.
