Passo a Passo
1 - Leve ao lume um tacho com o caldo de legumes.
2 - Descasque as cebolas e os alhos, corte tudo em pedaços e acrescente ao caldo até levantar fervura.
3 - Junte as ervilhas e deixe cozinhar durante mais 15 minutos.
4 - Reduza tudo a puré, leve de novo ao lume e deixe ferver.
5 - Verifique o sal e tempere com um fio de azeite.
6 - Depois de desligar o lume, torre as fatias de pão, cubra-as com o queijo e sirva como acompanhamento do creme.