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Receita Salada de Polvo

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Cristiana Gastão
Cristiana Gastão
A Cristiana é criadora de receitas e autora do blog culinário “Ai de Mim”, direcionado para a comida do dia-a-dia, saudável, prática e descomplicada. O amor pela culinária nasceu através de uma mudança profissional voluntária e com o abraçar de vários projetos, um deles na área da alimentação saudável e consciente, direcionado para a sustentabilidade.

Ingredientes

1 kg kg polvos polvo
120 g g cebola rouxa cebola roxa
(picada)
1 dentes de alho dente de alho
(picado)
1 ramos ramo coentros coentros
(picados)
50 ml ml azeite azeite
25 ml ml vinagre de sidra vinagre de sidra
q.b. q.b. sal sal
  Kania
q.b. q.b. pimenta pimenta
  Kania

Receita Salada de Polvo

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40 min
(7)

Método

1 - Descongelar o polvo. Depois de descongelado lavar bem em água fria corrente. Colocar num tacho sem água e quaisquer temperos. Tapar e deixar cozer por 30 minutos em lume baixo.

2 - Entretanto, numa taça juntar a cebola roxa e alhos picados. Folhas de coentros grosseiramente picadas. Adicionar o azeite e vinagre e temperar com pimenta e uma pitada de sal. Envolver muito bem e deixar repousar no frio

3 - Entretanto, retirar o polvo do tacho. Escorrer e depois de frio cortar em pequenos.

4 - Reservar no frio até servir.

Informação Nutricional

Lípidos31 g Hidratos2,3 g Proteína78,8 g Kcal605 Kj2528

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