Passo a Passo
Para o recheio, ferva a água com a casca do limão.
Junte o açúcar, mexa e deixe ferver por mais 5 minutos.
Acrescente a batata-doce e a canela. Misture bem até a massa se descolar do tacho. Desligue o lume e deixe arrefecer.
Coloque a farinha numa tigela, junte o sal, os ovos, a manteiga e a banha. Misture tudo com a ponta dos dedos.
Verta a água e misture bem até ficar uma massa homogénea.
Molde uma bola, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha e cubra com um pano. Deixe repousar de um dia para o outro, no frio.
Com o rolo, estenda a massa numa superfície enfarinhada. Deverá ter uma espessura fina.
Na massa, sobreponha colheradas do recheio e, por cima, disponha um quadradinho de chocolate. Cubra com massa e corte em meia-lua. Repita até terminar os ingredientes.
Frite em óleo quente até ficarem com uma cor dourada.
Retire, escorra o excesso de gordura e polvilhe com açúcar e canela .