Passo a Passo
1- Numa frigideira aqueça o azeite e salteie o alho francês
2 - Tempere com uma pitada de sal e pimenta
3 - Cozinhe bem até que fiquem translúcidos e reduzam bastante o seu volume
4 - Bata os ovos com sal, pimenta e curcuma
5 - Adicione os ovos. Não mexer de imediato
6 - Deixar que coza no fundo e vá envolvendo com uma espátula
7 - Sirva com salsa picada