Passo a Passo
1 - Coloque os filetes de Canguru num pirex. Adicione a cerveja, as folhas de louro, um fio de azeite e tempere com uma pitada de pimenta. Reserve durante 15/20 minutos.
2 - Coloque uma grelha a aquecer.
3 - Escorra os filetes da marinada e limpe com um papel absorvente.
4 - Pincele a grelha, já bem quente com um pouco de azeite e distribua pela grelha os filetes. 2 minutos de cada lado é suficiente.
5 - Retire reserve até servir. Cobra com uma folha de papel alumínio.
6 - Acompanhe com Caponata de Beringela Deluxe e com Puré de Nabo
7 - Acompanhamento (dica) Puré de nabo: Reduza a puré os nabos cozidos e bem escorridos. Acrescente o leite quente a a manteiga e tempere com sal, pimenta e noz moscada e envolva tudo. Sirva com tomilho.