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Cristiana Gastão
A Cristiana é criadora de receitas e autora do blog culinário “Ai de Mim”, direcionado para a comida do dia-a-dia, saudável, prática e descomplicada. O amor pela culinária nasceu através de uma mudança profissional voluntária e com o abraçar de vários projetos, um deles na área da alimentação saudável e consciente, direcionado para a sustentabilidade.
Ingredientes
| 700 g g | couve portuguesa couve portuguesa | ||
| 180 g g | cenouras cenoura | ||
| 100 g g | nabos nabo | ||
| 300 g g | batatas batata | ||
| 280 g g | peitos de frango peito de frango | ||
| 300 g g | jardineira de novilho jardineira de novilho | ||
| 300 g g | lombos de porco lombo de porco | ||
| 200 g g | entrecosto entrecosto | ||
| 220 g g | farinheiras farinheira | ||
| 300 g g | chouriço chouriço | ||
| 200 g g | chouriço de sangue chouriço de sangue | ||
| 1 ramos ramo | hortelã hortelã | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
| |||
| 300 g g | arroz agulha arroz agulha | ||
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+ Create new shopping listReceita Monsieur Cuisine - Cozido À Portuguesa | Cooking Classes
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Método
- Coloque a couve num recipiente e cubra com água a ferver e reserve.
- No tabuleiro alto coloque, a couve, a cenoura, a batata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço de carne e de sangue. Salpique com sal finalize com o ramo de hortelã e reserve.
- Coloque no cesto todas as carnes.
- Coloque o cesto dentro do copo de mistura e cubra com água até ao limite dos 2 Lt
- Feche com o copo com tabuleiro dos legumes e enchidos e programe 40 min._Vel. 1_ _120º
- Fim do tempo, retire o tabuleiro e o cesto com as carnes.
- Retire as carnes do cesto e reserve
- Coloque no mesmo cesto o arroz e introduza no copo de mistura aproveitando o caldo da cozedura das carnes para cozer o arroz. Se necessário junte mais água até que esta atinja o limite de 1 dedo acima do nível do arroz. Programe 20 min.:Vel. 3_100°
- Emprate uma travessa com todos os legumes, carnes e enchidos cortados
- Finalize com um pouco do caldo da cozedura e com folhas frescas de hortelã
Informação Nutricional
Lípidos83
g
Hidratos94
g
Proteína91
g
Kcal1498
Kj6263
