Passo a Passo
1 - Descascar a manga e cortar a polpa em cubos. Misturar com as natas ácidas e com metade do açúcar baunilhado.
2 - Escolher as framboesas. Reservar 8 framboesas. Esmagar as restantes com a outra metade do açúcar baunilhado.
3 - Descascar a batata-doce e cortar em rodelas com aprox. 1 cm de espessura.
4 - Colocar 3-4 vezes na torradeira, até apresentarem uma consistência mole e ligeiramente dourada.
5 - Barrar com a mistura de natas ácidas e manga e guarnecer com o puré de framboesa. Decorar com as restantes framboesas e servir de imediato.