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Passo a Passo
Num processador adicione o queijo creme e o salmão fumado.
Tempere com sal, pimenta caiena e alho em pó. De seguida, misture bem até obter um creme suave e de cor rosa. Depois, junte as raspas de lima e envolva. Coloque o creme num saco de pasteleiro e reserve no frio.
A seguir, coloque ao lume um pequeno tacho com água e manteiga. Assim que levantar fervura, retire do lume e adicione a farinha. Bata bem até a obter uma massa. Esta deverá ter a forma de uma bola e deverá descolar do tacho.
Coloque a massa numa taça e deixe arrefecer. Depois de estar fria, junte o queijo picado e o ovo. Bata bem até obter um creme. Coloque, também, num saco de pasteleiro.
Deverá forrar um tabuleiro com papel vegetal. A seguir, faça pequenos montinhos distribuídos pelo tabuleiro.
Leve ao forno a 200º durante 30 minutos. Após o tempo, retire e deixe arrefecer. Corte cada montinho ao meio e recheie com o creme de salmão.
Por fim, decore com cebolinho picado e tape com a tampinha.