Passo a Passo
1. Aqueça o azeite num tacho largo e junte a cebola, o alho, os talos de Coentros e o gengibre picados, malaguetas secas e deixe refogar.
2. Junte o caril e cominhos, envolva bem e tempere com sal. Adicione o tomate e deixe apurar.
3. Corte a couve-flor e as batatas já descascadas em pedaços.
4. Adicione as batatas, o grão e em seguida o leite de côco. Deixe cozer 10 minutos.
6. Junte a couve-flor e deixe cozer mais 5-10 minutos.