Passo a Passo
1 - Numa frigideira levar a aquecer o azeite.
2 - Depois de quente juntar dente de alho ralado. Deixar cozinhar um pouco.
3 - Juntar a cenoura. Quando começar a ficar cozida juntar os espinafres. Deixar que larguem toda a água. Retirar e reservar.
4 - Numa taça á parte bater os queijo quark e depois de batido juntar os ovos Temperar com sal e pimenta e bater uma vez mais.
5 - Numa taça grande juntar a mistura de cenoura e espinafres e adicionar o atum escorrido e o pimento vermelho cortado em cubinhos e a salsa picada. Envolver tudo.
6 - Adicionar os ovos batidos com o queijo quark. Envolver tudo muito bem.
7 - Em forminhas pequenas. Previamente untadas com azeite distribuir a massa dos pasteis.
8 - Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 20/25 minutos