Passo a Passo
Comece por saltear a cebola e o alho picado em azeite.
Acrescente e de seguida a cenoura, aipo e os caules de brócolos ralados.
Deixe cozinhar uns minutos, não esquecendo de ir envolvendo.
Adicione o tomate picado e todas as especiarias. Deixe cozinhar 5 minutos.
Vá envolvendo e verifique os temperos.
Junte o feijão, os pimentos vermelho e verde e a água.
Deixe cozinhar mais 20 minutos em lume baixo.
Sirva com coentros, abacate e uma colher de iogurte grego.