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Ingredientes
| 4 unidades unid. | filete de Atum congelado filete de Atum congelado | ||
| 1 Chávenas chávena | sementes de sésamo sementes de sésamo | ||
| 1 unidades unid. | laranjas
laranja (sumo) | ||
| 1 pitada pitada | sal
sal | ||
| |||
| 1 pitada pitada | pimenta
pimenta | ||
| |||
| 200 ml ml | azeite azeite | ||
| 1 unidades unid. | dentes de alho dente de alho | ||
| 300 g g | batata doce
batata doce (em cubos) | ||
| 1 ramos ramo | hortelã hortelã | ||
| 1 c. sopa c. sopa | ervas aromáticas ervas aromáticas | ||
| 1 c. sopa c. sopa | vinagre de sidra vinagre de sidra | ||
| 150 g g | rúcula rúcula | ||
| 100 g g | Cajus
Caju | ||
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+ Create new shopping listReceita de Atum Braseado | Cooking Classes
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Método
1 - Numa travessa ou taça temperar os cubos de atum com sumo de laranja, sal e pimenta. Reservar no frio
2 - Numa taça grande colocar a batata doce cortada em cubos e temperar com azeite, sal, pimenta e ervas. Envolver
3 - Num tabuleiro de ir forno forrado a papel vegetal deitar as batatas
4 - Levar a assar ao forno pre aquecido a 180º durante 20/30 minutos. Virar a meio do tempo
5 - Num copo liquidificador colocar o caju, a hortelã. Triturar. Juntar oazeite e o vinagre de cidra. Triturar novamente apenas para misturar
6 - Retirar o conteúdo para um frasco ou taça pequena. Reservar
7 - Levar frigideira ao fogão pincelar com azeite
8 - Juntar o alho esmagado e esfregar pela frigideira. Retirar
9 - Juntar atum
10 - Virar cubos com pinça poucos segundos de cada lado
11 - Retirar para um prato com sementes de sésamo e envolver. Reservar
12 - Envolver a rúcula com um pouco de pesto
Sugestão: Faça o empratamento num prato raso, colocar a rúcula, distribuir a batata doce e o atum e regar com pesto de hortelã
