Receita Creme de Couve-Flor e Trufa com Tábua de Queijos e Enchidos | Cooking Classes

Name: Receita Creme de Couve-Flor e Trufa com Tábua de Queijos e Enchidos | Cooking Classes
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g couve-flor; 200 g batata; 100 g manteiga; 120 g cebola (picada); 1 L caldo de legumes; 500 ml leite; sal [Kania]; pimenta [Kania]; 30 g trufa (ralada em azeite Deluxe); cebolinho; 150 g paio porco preto alentejano bolota [Deluxe]; 150 g salsichão porco preto alentejano bolota [Deluxe]; 75 g sortido de porco preto alentejano bolota [Deluxe]; 230 g queijo de ovelha amanteigado (Vale do Côa); 400 g queijo (picante DOP da Beira Baixa); 180 tâmara (Medjool Deluxe); 500 g marmelada com nozes [Deluxe]; 250 g mel (de queiró e rosmaninho Deluxe) [Maribel]; 130 g tosta (finas com azeitonas verdes e ervas aromáticas Deluxe); 60 g pastel de massa folhada com alecrim e sal marinho [Deluxe]; 50 g amêndoa [Alesto]; 50 g miolo de noz

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40 min

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Método

Numa panela, em lume médio, derreta a manteiga. Refogue a cebola, a couve-flor e a batata. Tempere com sal e pimenta.
Verta o leite, o caldo de legumes e deixe cozinhar 20 a 30 minutos, em lume brando.
Escolha uma tábua ou prato grande e disponha todos os ingredientes (queijos e enchidos).
Triture tudo muito bem, com a varinha mágica ou no liquidificador.
Sirva o creme morno ou frio, com uma colher de trufa ralada em azeite Deluxe e decore com haste de cebolinho.
Sirva em conjunto.

Informação Nutricional

Lípidos106,2 g Hidratos221,4 g Proteína83,1 g Kcal2156 Kj9009

Palavras-chave

Entradas e petiscos Lanches e snacks Família Sopa Sem Adição Açúcar Natal Inverno

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600 g g	couve-flor couve-flor
200 g g	batatas batata
100 g g	manteiga manteiga
120 g g	cebolas cebola (picada)
1 L L	caldo de legumes caldo de legumes
500 ml ml	leite leite
q.b. q.b.	sal sal Kania

q.b. q.b.	pimenta pimenta Kania

30 g g	trufa trufa (ralada em azeite Deluxe)
q.b. q.b.	cebolinho cebolinho

150 g g	paio porco preto alentejano bolota paio porco preto alentejano bolota Deluxe

150 g g	salsichão porco preto alentejano bolota salsichão porco preto alentejano bolota Deluxe

75 g g	sortido de porco preto alentejano bolota sortido de porco preto alentejano bolota Deluxe

230 g g	queijo de ovelha amanteigado queijo de ovelha amanteigado (Vale do Côa)
400 g g	queijo queijo (picante DOP da Beira Baixa)
180	tâmaras tâmara (Medjool Deluxe)
500 g g	marmelada com nozes marmelada com nozes Deluxe

250 g g	mel mel Maribel (de queiró e rosmaninho Deluxe)

130 g g	tostas tosta (finas com azeitonas verdes e ervas aromáticas Deluxe)
60 g g	pastel de massa folhada com alecrim e sal marinho pastel de massa folhada com alecrim e sal marinho Deluxe

50 g g	amêndoas amêndoa Alesto

50 g g	miolo de noz miolo de noz

Ingredientes

Creme de Couve-flor e Trufa ralada

Tábua

Receita Creme de Couve-Flor e Trufa com Tábua de Queijos e Enchidos | Cooking Classes

Método

Informação Nutricional

Palavras-chave

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