Passo a Passo
Dissolver o fermento na água morna. Reservar.
Colocar na taça da batedeira ou numa taça grande a farinha e juntar a água morna misturada com o fermento, sal e ainda a margarina derretida.
Amassar bem com as mãos ou com a ajuda da batedeira.
Untar uma taça com azeite e colocar a bola de massa a levedar.
Tapar e deixar repousar, em local quente, durante 30 minutos a 1 hora ou até dobrar o volume
Ralar ou picar os vegetais muito bem.
Levar um tacho a aquecer com um fio de azeite
Juntar vegetais e deixar refogar bem e de forma a que libertem toda a sua água
Dividir a massa a meio. Estique metade da massa, com a ajuda das mãos e colocar num tabuleiro, untado com azeite, de modo a que cubra todo o fundo e laterais.
Distribuir o recheio com o estufado de vegetais e cubra com a restante massa.
Esticar a massa e sobrepor na parte superior.
Pincelar com azeite e salpicar com pedrinhas de sal
Levar ao forno a cozer em forno bem quente (200-210º).
RECHEIO