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Cristiana Gastão
A Cristiana é criadora de receitas e autora do blog culinário “Ai de Mim”, direcionado para a comida do dia-a-dia, saudável, prática e descomplicada. O amor pela culinária nasceu através de uma mudança profissional voluntária e com o abraçar de vários projetos, um deles na área da alimentação saudável e consciente, direcionado para a sustentabilidade.
Ingredientes
| 300 ml ml | águas água | ||
| 500 g g | farinha farinha | ||
| 100 g g | margarina margarina | ||
| 20 g g | fermento
fermento | ||
| |||
| 1 c. chá c. chá | sal
sal | ||
| |||
| q.b. q.b. | azeite azeite | ||
| 75 g g | farinheiras farinheira | ||
| 75 g g | chouriço chouriço | ||
| 75 g g | alheiras alheira | ||
| 75 g g | morcelas morcela | ||
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+ Create new shopping listReceita Bola de Enchidos | Cooking Classes
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Método
- Dissolver o fermento na água morna. Reservar.
- Colocar na taça da batedeira ou numa taça grande a farinha e juntar a água morna misturada com o fermento, sal e ainda a margarina derretida.
- Amassar bem com as mãos ou com a ajuda da batedeira.
- Untar uma taça com azeite e colocar a bola de massa a levedar.
- Tapar e deixar repousar, em local quente, durante 30 minutos a 1 hora ou até dobrar o volume
RECHEIO
- Retirar a pele aos enchidos e picar.
- Dividir a massa a meio. Estique metade da massa, com a ajuda das mãos e colocar num tabuleiro, untado com azeite, de modo a que cubra todo o fundo e laterais.
- Distribuir os enchidos picados e cobrir com a restante massa.
- Esticar a massa e sobrepor na parte superior.
- Pincelar com azeite e salpicar com pedrinhas de sal
- Levar ao forno a cozer em forno bem quente (200-210º).
Informação Nutricional
Lípidos19,5
g
Hidratos37,1
g
Proteína6,6
g
Kcal354
Kj1483
