Passo a Passo
Dissolver o fermento na água morna. Reservar.
Colocar na taça da batedeira ou numa taça grande a farinha e juntar a água morna misturada com o fermento, sal e ainda a margarina derretida.
Amassar bem com as mãos ou com a ajuda da batedeira.
Untar uma taça com azeite e colocar a bola de massa a levedar.
Tapar e deixar repousar, em local quente, durante 30 minutos a 1 hora ou até dobrar o volume
Desfiar as postas de carnes (a gosto) cozidas
Levar a refogar num tacho com azeite a cebola e alho picados
Juntar a carnes desfiada e a salsa picada ao refogado e cozinhar durante 10 minutos.
Dividir a massa a meio. Estique metade da massa, com a ajuda das mãos e colocar num tabuleiro, untado com azeite, de modo a que cubra todo o fundo e laterais.
Distribuir o estufado de carne e cobrir com a restante massa.
Esticar a massa e sobrepor na parte superior.
Pincelar com azeite e salpicar com pedrinhas de sal
Levar ao forno a cozer em forno bem quente (200-210º).
RECHEIO