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Bife Tártaro | Cooking Classes

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Chef Nuno Bandeira
Chef Nuno Bandeira
Nuno Bandeira de Lima é Chef de cozinha desde 2007. Na cozinha gosta de testar especiarias e fazer combinações improváveis. Adora cozinhar e explicar como se faz à família e aos amigos.

Ingredientes

180 g g escalope de novilho escalope de novilho
(dos Açores)
1 ovos ovo
120 g g tostas tosta
(1 embalagem)
q.b. q.b. sal sal
  Kania
q.b. q.b. pimenta pimenta
  Kania

Tempero da Carne

5 ml ml óleo de girassol óleo de girassol
  Vita D'or
3 ml ml molho inglês molho inglês
1 c. chá c. chá ketchup ketchup
20 g g chalotas chalota
(picadas)
20 g g cornichons cornichons
(picados)
1 gemas de ovos gema de ovo
5 g g cebolinho cebolinho
(fresco picado)
1 c. chá c. chá piripiri piripiri

Receita Bife Tártaro | Cooking Classes

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0:20 min
(2)

Método

1 - Comece por cortar a carne em cubos pequenos.

2 - Depois junte o tempero e envolva bem. Temperar com sal fino e pimenta.

3 - Por fim, dispor num prato com a gema de ovo por cima e acompanhar com tostas.

Informação Nutricional

Lípidos18,9 g Hidratos43,7 g Proteína29,9 g Kcal471 Kj1969

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