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Ingredientes
| 1 unidades unid. | batatas batata | ||
| 1 unidades unid. | beringelas beringela | ||
| 1 unidades unid. | cenouras cenoura | ||
| 1 unidades unid. | cebolas cebola | ||
| 100 g g | ervilhas
ervilhas (congeladas) | ||
| |||
| 2 unidades unid. | tomates
tomate (maduros) | ||
| 3 c. sopa c. sopa | azeite
azeite (virgem extra) | ||
| 1 L L | águas água | ||
| q.b. q.b. | sal
sal | ||
| |||
Receita Bebé e Criança - Sopa de Legumes com Pérolas Verdes
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Método
1 - Leve ao lume uma panela com água e deixe ferver.
2 - Junte as ervilhas e espere 7 minutos até cozerem.
3 - Em seguida, escorra-as e aproveite a água, colocando-a de novo na panela.
4 - Passe as ervilhas por água fria.
5 - Lave os restantes legumes, corte-os em pedaços e coloque-os na panela.
6 - Deixe cozinhar durante 20 minutos, desligue o lume e reduza tudo a puré.
7 - Leve de novo ao lume, junte o azeite, tempere com uma pitada de sal e mexa.
8 - Quando começar a ferver desligue o lume e deixe arrefecer.
9 - Sirva a sopa decorada com as ervilhas.
